Recepty

Vařte s láskou! Vařte s Machačem!

Uzená krkovička se švestkovou omáčkou

10. května 2021 8:20

Vařte s lákou! Vařte s Machačem!

Seznam surovin

  • uzené maso 500 gramů (krkovice)
  • povidla 200 gramů (švestková)
  • máslo 50 gramů
  • mouka pšeničná hladká 50 gramů
  • ocet jablečný 1 lžíce
  • citronová kůra 1 špetka (sušená)
  • skořice (mletá)
  • sůl (jen v případě potřeby)

 

Postup přípravy

  1. Uzenou krkovičku vložíme do hrnce s 5 dl vody a uvaříme ji doměkka. Vyjmeme ji z vody a uložíme v teple.
  2. V pánvi rozpustíme máslo, zasypeme ho moukou a za stálého míchání připravíme světlou jíšku.
  3. V ještě teplém masovém vývaru rozmícháme švestková povidla, dochutíme octem, skořicí a citronovou kůrou a přivedeme k varu. Vmícháme do něj připravenou prochladlou jíšku, omáčku povaříme ještě asi 20 minut a podle potřeby ji přisolíme.
  4. Uzené maso nakrájíme na plátky, rozdělíme je na talíře a přelijeme teplou omáčkou. Jedinečnou přílohou jsou domácí bramborové knedlíky.

 

Přejeme Vám dobrou chuť !

 

Zdroj: igurmet.cz

Napište nám