Seznam surovin

• špekáček 8 kusů
• cibule červená 5 kusů
• hořčice plnotučná 4 lžíce
• cukr krystal 8 lžic
• ocet 360 mililitrů
• voda 280 mililitrů
• bobkový list 8 kusů
• nové koření 16 kuliček
• pepř 20 kuliček (celý)
• paprička chilli červená 8 kusů
• sůl 1 lžíce
• pepř (mletý)

Postup přípravy

1. Špekáčky oloupejte a ze strany podélně nakrojte. Hořčici smíchejte s mletým pepřem a tuto směs mázněte do rozkrojené části špekáčků. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a vložte do průřezů společně s nakrájenou chilli papričkou.
2. Takto připravené špekáčky naskládejte natěsno do dobře vymyté a suché sklenice. Připravte lák. Ocet s vodou, cukrem, solí a kořením přiveďte k varu a krátce povařte. Stáhněte ze sporáku a nechte lehce zchladnout. Ještě vlažný nálev nalijte na špekáčky, uzavřete a nechte v pokojové teplotě vychladnout. Uložte do lednice, kde utopence nechte 3–5 dní rozležet.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz