Recepty

Vařte s láskou! Vařte s Machačem!

Velikonoční pečeně s nádivkou

29. března 2021 9:43

Vařte s láskou! Vařte s Machačem!

Seznam surovin

  • vepřové maso 800 gramů
  • kmín (drcený)
  • sůl

 

Na nádivku:

  • kuřecí maso 200 gramů (uzená stehna)
  • strouhanka (ze dvou tvrdých rohlíků)
  • smetana 2 lžíce
  • vejce 1 kus
  • petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (nasekaná)
  • paprika kapie 1/2 kusu (sterilovaná)
  • hrášek 2 lžíce (sterilovaný)
  • pepř černý (mletý)
  • muškátový květ (mletý)
  • bujon 1 lžička (sypký)

 

Postup přípravy

  1. Do misky dejte jemně nasekané nebo umleté uzené kuřecí maso (nebo šunku), strouhanku, smetanu, vejce, 2 lžíce nasekané petrželky, drobně nakrájenou kapii, hrášek, pepř, špetku muškátového květu, sypký bujón a dobře vše rozmíchejte.
  2. Vepřovou pečeni prokrojte na plát, mírně naklepejte, osolte, potřete udělanou nádivkou, stočte a ovažte potravinářským provázkem. Maso opečte ze všech stran na olejem potřené pánvi, dejte do pekáčku, posypte solí a drceným kmínem, podlijte a upečte doměkka.
  3. Podle potřeby podlévejte. Upečené maso vyjměte, šťávu vypečte, posypte lžící hladké mouky, zalijte vodou a povařte. Maso vraťte do šťávy a společně krátce prohřejte. Podávejte s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.

 

Přejeme Vám dobrou chuť!

 

Zdroj: igurmet.cz

Napište nám