Seznam surovin

• vepřové maso 1 kilogram (bůček bez kosti)
• houska 3 kusy
• slanina anglická 100 gramů (libová)
• vejce 2 kusy
• kopřivy 1 svazek
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek (mletý)
• tymián 1/2 lžičky
• kmín
• mléko 100 mililitrů

Postup přípravy

1. Kopřivy omyjte, spařte je horkou vodou a nechte odkapat. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a rozškvařte ji na pánvi.
2. Do mísy dejte na kostičky nakrájené housky, přidejte slaninu, jemně nasekané kopřivy, vejce rozšlehejte s mlékem, solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Nalijte přes housky, promíchejte a nechte nádivku 5 minut stát.
3. Do masa vyřízněte kapsu, maso uvnitř i zvenku osolte, naplňte nádivkou, kapsu zašijte nebo zajistěte jehlami.
4. Bůček položte do pekáčku, posypte ho kmínem a tymiánem, podlijte a zvolna pečte doměkka. Podle potřeby podlévejte a přelévejte.
5. Podávejte s vařenými bramborami nebo kaší, okurkou či špenátem.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz