Recepty

Vařte s láskou! Vařte s Machačem!

Italský guláš

13. března 2023 7:43

Vařte s láskou. Vařte s Machačem!

Seznam surovin

  • hovězí maso 400 gramů (kližka)
  • cibule 1 kus
  • česnek 1 stroužek
  • olej olivový 1 lžíce
  • paprika žlutá 1 kus (malá)
  • paprika červená 1 kus (malá)
  • paprika zelená 1 kus (malá)
  • rajčata sterilovaná 400 gramů
  • rozmarýn 2 snítky (čerstvý)
  • olivy černé 1 hrst (bez pecek)
  • víno červené 100 mililitrů (těžší)

 

Postup přípravy

  1. Maso očistěte, odblaňte a nakrájejte na menší kostky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, papriky na kousky, rozmarýn nasekejte.
  2. Ve velkém hrnci rozpalte olivový olej a orestujte na něm cibuli, pak přidejte česnek a krátce ho opečte. Pak přihoďte do hrnce maso a nechte je zprudka zatáhnout. Přilijte víno, nechte ho odpařit, a nakonec přidejte papriky, rajčata a rozmarýn, promíchejte a vařte asi hodinu, dokud maso nezměkne (pokud by se tekutina rychle vyvařovala, podlijte trochou vody).
  3. Těsně před koncem vaření vmíchejte nakrájené olivy. Podávejte s celozrnnou bagetou nebo ciabattou.

 

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz

 

Napište nám