Seznam surovin

• Vepřový bok 4 plátky (po 150 gramech)
• zelí červené 500 gramů (kysané)
• švestky sušené 12 kusů
• cibule 1 kus
• slanina anglická 4 plátky
• česnek 2 stroužky
• rozmarýn 2 snítky
• sádlo 2 lžíce (na vymazání)
• sůl
• pepř černý

Postup přípravy

1. Ze zelí vymačkáme tekutinu. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky slaniny. Do středu každé porce položíme v ruce vytvarovaný váleček zelí a přidáme 3 vypeckované švestky. Stočíme a ovážeme provázkem.
2. Pekáček vytřeme sádlem, přidáme nakrájenou oloupanou cibuli, plátky česneku a nakonec závitky. Přiložíme rozmarýn, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 185 °C.
3. Pečeme asi 40 minut, potom odklopíme poklici, podlijeme trochou vody a pečeme ještě asi 15 minut dozlatova. Hotové závitky rozdělíme na talíře, podlijeme výpekem a doplníme vhodnou přílohou, například houskovými knedlíky.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz