Seznam surovin

• hovězí maso 800 gramů (zadní)
• olej
• cibule 1/2 kusu
• mrkev 1 kus
• celer 1/4 kusu
• petržel kořenová 1 kus
• cukr krupice 2 lžíce
• rajčatový protlak 3 lžíce
• víno červené 500 mililitrů (suché)
• máslo 150 gramů
• sůl
• pepř černý (mletý)

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme na čtyři kusy a opečeme z obou stran na oleji.
2. Veškerou zeleninu nasekáme na kostičky a restujeme na oleji asi čtyři minuty. Přisypeme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Pak vmícháme rajský protlak a přidáme maso. Zalejeme vínem a vaříme na mírném ohni 2,5 hodiny.
3. Maso vyjmeme, omáčku částečně svaříme a zašleháme do ní máslo. Podle chuti osolíme a opepříme. Hovězí podáváme s bramborovou kaší.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz