Seznam surovin

• hovězí maso 450 gramů (kližka)
• brambory 3 kusy (střední)
• petržel kořenová 2 kusy
• mrkev 4 kusy (střední)
• kukuřice 180 gramů (mražená)
• cibule 2 kusy (střední)
• česnek 2 stroužky
• vývar hovězí 700 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• paprika sladká 1 lžička (mletá)
• koření chilli 1 lžička (mleté)
• olej olivový 3 lžíce
• koření chilli 1/2 lžičky (vločky)
• sůl
• pepř

K podávání:

• sýr Parmezán
• bazalka (čerstvá)

Postup přípravy

1. Brambory nakrájejte na kostky, petržel s mrkví na kolečka a vsypte spolu s kukuřicí do mísy. Do misky nasypejte mouku, papriku, mleté chilli a sůl. Přidejte na kostičky nakrájené maso a dobře je ve směsi obalte.
2. Troubu předehřejte na 140 °C. Na pánev vhodnou do trouby nalijte olej, rozpalte ho a přidejte maso. Nechte ho zezlátnout ze všech stran, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět. Pak do pánve prolisujte česnek. Snižte plamen, zalijte vývarem, přidejte chilli vločky, zeleninu a promíchejte. Osolte, opepřete a přikryjte pokličkou. Vložte do vyhřáté trouby a pečte 3 hodiny nebo dokud nebude maso měkké. Podávejte posypané hoblinkami parmazánu a čerstvými bazalkovými lístky.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz