Seznam surovin

• mleté maso 500 gramů (vepřové)
• rýže 200 gramů (Basmati)
• kokosové mléko 200 mililitrů
• strouhanka 50 gramů
• vejce 1 kus (velké)
• koriandr 2 lžíce (čerstvý)
• česnek 2 stroužky
• zázvor (čerstvý 2 cm)
• olej (rostlinný na opečení)
• sůl
• pepř

Omáčka:

• sójová omáčka 3 lžíce
• rybí omáčka 3 lžíce
• limetka 1 kus
• cibulka jarní 2 snítky
• česnek 1 stroužek
• zázvor 1 lžíce (čerstvý)
• koření chilli (vločky podle chuti)
• olej 1 lžíce (rostlinný)

Postup přípravy

1. Rýži propláchněte, abyste ji zbavili škrobu, vsypte do hrnce a zalijte kokosovým mlékem. Přidejte ještě 250ml vody, osolte a uvařte doměkka.
2. V míse smíchejte maso, strouhanku, vejce, nasekaný koriandr, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor. Osolte, opepřete a pořádně promíchejte. Ze směsi vytvarujte kuličky a opečte je na oleji ze všech stran dozlatova.3. Na sádle nechte zpěnit najemno nakrájené cibule. Zapražte je moukou a za stálého míchání připravte světlou jíšku.
3. Nakonec připravte omáčku: v rendlíku rozpalte olej a orestuje na něm na kolečka nakrájenou cibulku. Přidejte prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor, nechte je rozvonět a zalijte sójovou a rybí omáčkou. Podle chuti zakápněte limetovou šťávou, dolaďte chilli vločkami a stáhněte z plotny. Rýži podávejte s masovými kuličkami přelitými omáčkou.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz