Seznam surovin

• mouka pšeničná hladká 500 g, smíchaná s 2 lžičkami soli
• olivový olej panenský 10 PL
• droždí 1 bal
• rajčatová passata – pyré 400 g
• bazalkové pesto 1 ČL
• cibule červená 1 ks
• česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř mletý
• šunka 250 g, dušená, na plátky
• pórek 1 ks, tence nakrájený
• mozzarella 250 g, na plátky
• rajčata cherry 150 g, rozpůlená
• bazalka 4 snítky
• olivy černé 1 hrst

Postup přípravy

1. Do mísy kuchyňského robotu s hnětačem (nebo do domácí pekárny) prosejte mouku se solí, přidejte droždí, 5 lžic oleje a postupně vlijte 250–300 ml vlažné vody. Zpracujte hladké těsto a nechte ho asi hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
2. Na lžíci oleje zpěňte jemně nasekanou cibuli a česnek a zalijte rajčatovou passatou. Osolte, opepřete a vařte na mírném ohni 15 minut. Dochuťte pestem a odstavte.
3. Těsto rychle propracujte a vyválejte 4 stejné placky. Vytáhněte je dotenka a vytvarujte okraje. Dejte je na plech s pečicím papírem a potřete omáčkou. Obložte šunkou, rajčátky, pórkem a zakapejte olejem.
4. Pečte v předehřáté troubě na 250 °C 15–20 minut. Před koncem přidejte na pizzu mozzarellu, olivy a dopečte. Podávejte s lístky bazalky.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: Apetitonline.cz